Majitelé kaváren v ČR, čtěte pozorně:
Vaše káva rozhoduje o tom, jestli se host vrátí.
Průměrná kavárna ztrácí přes 190 000 Kč ročně na věcech, které jdou opravit. Zjistěte, kde ztrácíte vy a ochutnejte kávu, která to řeší.
PDF průvodce s kalkulačkou ztrát · Testovací balíček italské kávy · Ozveme se do co nejdříve · Bez závazku
Kavárny, které nám důvěřují
Pojmenujme to
Vaše káva je dobrá.
Ale zapamatují si ji hosté?
Existuje určitý typ kavárenského espessa. Horké, tmavé, projde krkem. Ani moc dobré, ani moc špatné. Host ho vypije, zaplatí a jde. Nepřemýšlí o tom. Nepíše o tom. Neřekne o tom kamarádovi.
A pak existuje espresso které host dostane, dá si první doušek a na moment se zastaví. Ne proto že je sladké nebo exotické. Ale proto, že je přesně takové, jaké má být. Host to neumí pojmenovat, ale ví, že si chce dát další a velmi brzy se vrátit.
Tenhle rozdíl není náhoda. Je to výsledek sedmdesáti let pražení, správné směsi pro váš provoz a partnera, který ví jak dostat z každého šálku to nejlepší pro vaši klientelu.
“Tisíc lidí má tisíc chutí. Nikomu nenutíme naše chutě, jen vám je chceme nenásilně přiblížit. Důležité je ochutnat.”
Proč nestačí mít dobrou kávu
I ta nejlepší káva
zklame špatně nastaveným mlýnkem.
Vaše kavárna funguje. Hosté chodí, provoz běží. Ale espresso není pokaždé stejné. Liší se podle toho, kdo je za barem nebo jak byl nastaven mlýnek. Není to selhání. Je to absence systému.
Receptury nejsou ukotvené. Personál přebírá návyky i chyby. Dodavatel přiveze kávu a odjede. A káva, která by mohla být důvodem proč se hosté vrací, se stane jen další položkou v provozu.
Host, který dostane průměrné espresso nevysvětluje, proč přestane chodit. Prostě přestane.
Co získáte
Tradiční italskou kávu.
A systém, který udrží kvalitu v každém šálku.
Dobrá káva je začátek. Tady je všechno ostatní, co k ní dostanete:
10 směsí pro různé typy provozů
Od 100% Robusty po 100% BIO Arabicu. Při konzultaci vybereme tu, která sedne vašim hostům.
Nastavení stroje přímo u vás
Teplota, tlak, mletí. Vše přesně pro vaši směs a váš stroj. Přijede Michal a nastaví osobně.
Ukotvené receptury
Jasný standard, který drží chuť bez ohledu na to kdo je za barem.
Školení personálu
Barista, který ví, co dělá. Konzistentní espresso pokaždé.
Pravidelný servis a návštěvy
Pravidelné dodávky. Vždy včas, ve správném množství. Vy na kávu nemusíte myslet.
Přímý kontakt na odpovědnou osobu
Zavoláte nám, zvednem.
Velkoobchodní sleva 15 %
Náklady na šálek 4,10–6,63 Kč bez DPH. Prémiová italská káva za cenu, která dává smysl i v marži.
PROČ PRÁVĚ TAHLE KÁVA
Severní Itálie, 1950.
Jeden recept. Sedmdesát let.
Michal si dal espresso v malém baru poblíž italské pražírny Pavin. Byl to všední den, všední podnik. Ale to espresso bylo jiné. Ne lepší na papíře, ale jiné v šálku. Takové, kvůli kterému se do toho baru lidi vraceli.
Michal tu kávu přivezl do Česka a začal ji dodávat přímo od pražírny. Jirka přinesl stabilitu do společnosti. David se stará o zákazníky v terénu, když něco potřebujete, voláte jemu.
Výsledkem je tradiční italská káva dostupná pro nezávislé kavárny v celé ČR. Bez velkých závazků, nesmyslných sankcí, s přímým kontaktem na lidi kteří tu kávu znají.
Za tři měsíce
Host si dá první doušek.
Zastaví se. A vrátí se.
Barista přijde na směnu a ví přesně co dělat. Mlýnek je nastavený. Receptura je jasná. Espresso pondělní ranní směny je stejné jako čtvrtečního odpoledne.
Host si objedná cappuccino a poprvé za dlouhou dobu objedná hned další. Příště přijde znovu. Pošle kolegu a nebude težké mu prodat druhou kávu. Ne proto, že jste mu to řekli. Ale proto, že to pocítil.
Spočítejte si roční marži
z každého šálku.
Vyberte směs, zadejte svůj provoz. Uvidíte, kolik vám káva reálně vydělá (s velkoobchodní slevou 15 %).
91.6 % z prodejní ceny
opakovaných návštěvách
Kavární audit za poštovné.
10 SMĚSÍ · KAŽDÁ JINÁ · KAŽDÁ PRO JINÝ PROVOZ
Jaká směs je ta vaše?
Není jedna správná káva pro všechny kavárny. Záleží na vašich hostech, na způsobu přípravy, na poměru espressa a mléčných nápojů. Proto máme 10 vymazlených směsí a při konzultaci vybereme tu, která sedne vašemu provozu.
Crema Bar · 100% Robusta
Silné espresso, hustá crema, minimální kyselost. Pro kavárny, kde hosté chtějí klasiku. Krémové espresso a cappuccino s bohatou pěnou.
Espresso Bar · 60% Arabica · 40% Robusta
Vyvážená chuť, příjemná hořkost, dobrá crema. Nejoblíbenější volba pro kavárny s pestrou nabídkou, funguje jako espresso i jako základ mléčných nápojů. Nejčastější volba našich kaváren.
Superbar · 70% Arabica · 30% Robusta
Komplexnější profil, ovocné tóny, delší dochuť. Pro kavárny, kde hosté ocení kávu s charakterem.
Biologico · 100% BIO Arabica
Certifikované BIO, jemná kyselost, čistá chuť. Pro kavárny, které chtějí nabídnout hostům prémiový zážitek.
Extra Deka · 100% Arabica bez kofeinu
Plnohodnotný chuťový zážitek bez kofeinu. Pro hosty, kteří nechtějí kávu odpoledne oželet.
Dalších 5 směsí dostupných při konzultaci. Řeknete nám, jaký máte provoz a my vám doporučíme směs, která mu sedne.
Co teď?
Máte dvě možnosti.
Neděláte nic.
Současný dodavatel přiváží dál. Hosté pijí co dostanou. Nikdo nekontroluje extrakci, nikdo neladí mlýnek, nikdo neměří marži na šálku. A vy se nikdy nedozvíte, jestli to mohlo být lepší.
Objednejte testovací balíček za poštovné.
Testovací balíček vybrané směsi, konzultace a PDF průvodce. Ochutnáte, porovnáte se současnou kávou a rozhodnete se sami.
Testovací balíček kávy za poštovné
Ochutnejte nejdřív.
Rozhodněte se potom.
Objednáte si testovací balíček za poštovné. Tady je přesně co dostanete:
Testovací balíček kávy
Správná směs pro váš typ provozu, kterou vybereme při konzultaci. Ochutnáte ještě před tím, než se rozhodnete.
Konzultace zdarma
Online hovor - projdeme váš provoz, vybereme směs a spočítáme marži. Získáte konkrétní výstup.
Návod na srovnání extrakce
Jak za 15 minut porovnat naši kávu s vaší současnou. Sami uvidíte rozdíl.
PDF průvodce zdarma
Co odlišuje kavárnu která se zmiňuje od té která se zapomíná.
Vše za cenu poštovného. Testování bez závazku. Žádná smlouva dokud se sami nerozhodnete.
Začíná to jedním balíčkem. Zbytek je na vás.
Časté otázky
Co kavárníci řeší nejčastěji.
Závisí na směsi. Robustové směsi mají hustou cremu, plné tělo a nízkou kyselost. Ideální pro cappuccino a hosty, kteří chtějí silné klasické espresso. Arabicy jsou komplexnější, s ovocnými tóny a delší dochutí. Pro hosty, kteří ocení kávu s charakterem. Proto posíláme testovací balíček, pro porovnání s kávou, kterou máte na mlýnku nyní.
S velkoobchodní slevou 15 % jsou náklady na šálek 4,10–6,63 Kč bez DPH podle zvolené směsi. Při prodejní ceně espressa 55–65 Kč je hrubá marže výrazně přes 85 %. Prémiová kvalita nemusí znamenat výrazně vyšší náklady.
Testovací balíček a konzultace jsou vždy bez závazku. Vzhledem k tomu, že nejsme přátelé dlouhých zbytečných řečí, nepotřebujeme smlouvu na naší spolupráci. Pokud budete s dodávkou kávy spokojeni, nemyslíme si, že je nutné něco podepisovat.
Tak jak my držíme naše slovo, tak je nezbytné, abyste vy přistoupili k závázkům vůči vašim stávajícím dodavatelům. Naše spolupráce nikam nespěchá, rádi počkáme, až budete připraveni a budete mít vše v pořádku.
Přesně proto posíláme testovací balíček dřív než cokoliv jiného. Žádný závazek, žádná smlouva. Musíte sami cítit, že je to správně, jinak to nemá smysl ani pro vás ani pro nás.
Testovací balíček posíláme do týdne. Po degustaci a konzultaci můžeme začít prakticky okamžitě. Pokud jste ve smlouvě s jiným dodavatelem, počkáme. Dobré věci se nevytrácí.
Ano, celá ČR.
Testovací balíček za poštovné.
Testovací balíček + konzultace + PDF průvodce. Vyplňte kontakt a ozveme se následující pracovní den.
Rozhodnutí je na vás
Někde v severní Itálii praží pražírna kávu od roku 1950.
Teď může být ve vaší kavárně.
Žádné sliby. Jeden testovací balíček. Vy rozhodnete.
Testovací balíček + konzultace + PDF zdarma · Celá ČR